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| 民办高校学生食堂食品安全管理策略优化研究 |
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| DOI： |
| 中文关键词: 民办高校；学生食堂；BOT模式；食品安全；智慧监管；溯源体系 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 在BOT运行模式下，民办高校学生食堂食品安全管理存在“食堂公益性与食堂后勤社会化之间存在矛盾、基础设施不完善、食品安全制度不完善、监管不到位”等问题。民办高校要从“化解公益性与社会化矛盾、完善食堂基础设施、完善食品安全制度 、加强食堂监管 ”等方面优化学生食堂食品安全管理策略，提升学生食堂食品安全管理水平，保障学生饮食安全和身体健康。 |
| 英文摘要: |
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